›› Essig
Apfelessig wird aus vergorenem Apfelwein hergestellt oder direkt aus frischem Apfelsaft gewonnen. Er zeichnet sich durch einen milden, fruchtigen Geschmack aus und eignet sich daher besonders für feine Salate.
Im Handel sind sowohl naturtrübe als auch gefilterte Sorten erhältlich. Klare Apfel...
›› Marmelade
Apfelkraut ist ein Sirup, der durch das Eindicken von Äpfeln gewonnen und vorwiegend als Brotaufstrich verwendet wird.
›› Obst
Bei der Herstellung von Apfelmus werden die vom Kern getrennte und in Stücke geschnittene Äpfel getrennt und zu einem Brei verkocht.
Apfelmus gibt es oft zu Gerichten wie Pfannkuchen oder zur Weihnachtsgans, wird aber auch z.B. zu Milchreis oder als Nachspeise gereicht....
›› Saft
Apfelsaft ist ein aus Äpfeln gepresster Fruchtsaft, der je nach Verarbeitung naturtrüb oder von klar Farbe ist. Er dient als Ausgangsprodukt für die Herstellung von Apfelwein, Apfelessig und Calvados. Als Erfrischungsgetränk wird Apfelsaft gern mit Mineralwasser verdünnt als Apfelschorle a...
›› Wein
Die Frankfurter Küche, in ihrer rustikalen Art, kann man gut mit den Brandenburgischen Essgewohnheiten vergleichen. Auch in Bezug auf Getränke gibt es Ähnlichkeiten. Die Berliner haben sogar ein außergewöhnliches Getränk mit ihrem Namen "geadelt" - Berliner Weiße. Das untergärige Bier i...
›› Käse
Der halbfeste Schweizer Schnittkäse aus dem Kanton Appenzell hat einen angenehm würzigen Geschmack. Dieser entsteht insbesondere durch die Nachbehandlung mit Wein, Salz und Gewürzen.
KÄSEART: Halbhartkäse, aus Kuhrohmilch hergestellt. Bekannter Vertreter: Appenzeller Switzerland
HER...
›› Likör
Apricot Brandy oder nur Apricot ist ein süßer Likör aus Aprikosensaft, Aprikosenbranntwein, Zucker, Stärkesirup, sehr starkem Alkohol und Wasser. Er enthält natürliches Aprikosenaroma aus frischen oder getrockneten Früchten und kann auch auf der Basis von Weinbrand hergestellt sein. Aufp...
›› Obst
Aprikosen sind in China heimisch. Ihr Name stammt vom spanisch-arabischen Wort al barqua, was frühzeitig bedeutet und auf die frühe Blüte verweist.
Die Aprikosen, manchmal aus Marillen genannt, sind sehr aromatisch. Sie werden gerne für die Herstellung von Marmelade oder Gelee verwende...
›› Marmelade
Aprikosenmarmelade wird nicht nur als Brotaufstrich, sondern oft auch zum Backen verwendet. Am besten schmeckt sie natürlich selbst gemacht.