›› Likör
Batida de Coco ist ein Creme-Likör, der seine Bestimmung vor allem in "Pina Colada" findet. Er ist milchig-weiss und wird aus Kokosfleisch, Kokosmilch und Zucker hergestellt.
Andere Bezeichnungen sind Bauchspeck, durchwachsener Speck oder Wammerl.
Bauchfleisch ist ein mit Fett durchwachsenes Stück Schweinefleisch aus dem hinteren, unteren Brustkorbbereich. Meist ist es bereist von Knochen gelöst im Handel erhältlich. In Scheiben geschnitten eignet es sich zum Br...
›› Brot
Bauernbrot wird aus Sauerteig und einer Mischung aus Weizen- und Roggenmehl gebacken. Daher wird es auch als Mischbrot bezeichnet. Man isst es meist zum Frühstück und Abendbrot mit herzhaften Aufstrichen oder mit Käse oder Wurst belegt.
Übrigens: Deutschland ist Weltmeister beim Brotverzeh...
›› Käse
Cremefarbener Schnittkäse mit blaugrüner Schimmelbildung. Bavariablue besitzt einen pikanten, aber milden Geschmack.
›› Käse
Der französische Schnittkäse ähnelt dem Gruyère und wird aus Rinder-Vollmilch hergestellt. Er ist geschmeidig, duftreich und lochfrei. Gerne verwendet man ihn in Frankreich für Fondue, er eignet sich aber auch sehr gut zum Reiben.
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›› Obst
Unter Beeren bzw. Beerenobst (in der Umgangssprache meist nur als "Beeren" bezeichnet) sind Obstarten zusammengefasst, die vor allem gemeinsame Fruchteigenschaften (weich, klein, rundlich) aufweisen. Zu unterscheiden ist das Beerenobst vom botanischen Begriff der Beeren. Dieser bezeichnet all j...
›› Gewürze
Beifuß (Artemisia vulgaris) wird heute vornehmlich in Holland und in den Balkanländern angebaut.
Als Gewürz werden die Rispen des Korbblütlers mit den noch geschlossenen Knospen verwendet. Das Würzkraut schmeckt leicht bitter, aber auch frisch-würzig und aromatisch. Es wird auch Sonnenwe...