Eine Souce basierend auf verschiedenen Gemüsesorten, die mit anderen Zutaten wie Essig, Ananassaft, Tomatenmark und Zucker und/oder Honig gekocht werden. Traditionell wird die Souce in der asiatischen Küche verwendet, zum Beispiel für Hähnchen süß-sauer....
›› Gemüse
Brassica rapa var. pekinensis
Chinakohl ist ein Kreuzblütengewächs und wird auch Japankohl, Blätterkohl oder Pe-Tsai genannt. Seine Blätter sind gewellt und besitzen je nach Art feine oder breite Blattrippen. Er hat eine gelblich-grüne bis dunkelgrüne Farbe und sein Kopf kann spitz bis o...
Die würzig-pikante Chilisauce verfügt über ein leicht fruchtiges Aroma. Sie wird traditionell in der asiatischen Küche zu Fleisch- oder Geflügelgerichten gereicht. Sie kann aber auch kalt als Dip serviert werden.
›› Gemüse
Das Kürbisgewächs Chinesische Wintermelone (Benincasa hispida) findet man oft in China-Gerichten und Suppen, in Deutschland kann man sie wohl ausschließlich in asiatischen Lebensmittelläden erhalten. Dort wird sie in Teilstücken angeboten, weil sie sehr groß werden kann. Die Chinesische Win...
›› Wurst
Die spanische Paprikasalami wird aus Schweinfleisch hergestellt. Die trocknen, festen Würste sind von einer kräftig roten Farbe, die sie dem verwendeten Paprikapulver verdanken. Dieses verleiht den Würsten gleichzeitig einen charakteristischen, würzig-pikanten Geschmack. Je nach Sorte sind Ch...
›› Nüsse
Kommt aus dem Mittelmeeraum. In Spanien wird daraus ein Milchartiges Getränk hergestellt. Neben ihrem guten Geruch und süßem Geschmack ist sie sehr hart.
Chutney ist eine Spezialitäten der indischen Küche. Die musartige Soße kann je nach Rezept im Geschmack differenzieren, angefangen von süß-sauer bis würzig-scharf. Sie wird aus verschiedenen Früchten und Gewürzen hergestellt, unter anderem werden Mango, Tomaten, Kokus, Zitronensaft, Chi...
›› Brot
Das italienische Brot wird aus Weizenmehl, Hefe, Wasser und Salz hergestellt wird. Seinen besonderen Geschmack erhält es durch die Zugabe von Olivenöl. Ciabatta hat typischerweise eine flache, breite Form und passt gut als Salatbeilage, zu Suppen oder Antipasti. Man isst es aber auch mit Bro...