›› Fleisch
Zu dem Eintrag Lammleber gibt es noch keine Informationen. Die Redaktion arbeitet aber daran.
›› Fleisch
Zu dem Eintrag Lammnieren gibt es noch keinen Eintrag. Unsere Redaktion arbeitet aber daran.
›› Fleisch
Größere Schultern vom Lamm kann man im Gelenk zwischen Röhrenknochen und Schulterblatt trennen, die Schulter von kleineren Tieren wird nicht getrennt. Die Schulter eignet sich gut zum Kochen, Schmoren und Braten.
›› Fisch
Langusten ähneln dem Hummer, sind aber mit Stacheln besetzt. Meist kommen nur die Langustenschwänze in den Handel. Sie werden oft mit Knoblauchbutter verzehrt oder auch in Salaten verarbeitet.
›› Nudeln
Lasagne-Blätter sind besonders breite, flache, rechteckige Nudelteigblätter aus Hartweizen. Sie werden vorrangig für die Zubereitung der italienischen Lasagne verwendet.
Sie wollen eine Lasagne zubereiten? Auf BonGusto.de gibt es Rezepte für Lasagne und mehr Nudelauflauf-Rezepte....
›› Getränke
Als Lassi bezeichnet man ein hauptsächlich in Indien und den angrenzenden Ländern verzehrtes Joghurtgetränk. Lassi wird vor allem zu scharfen Speisen getrunken, da es auf Grund seines Fettgehalts die Schärfe, z.B. von Chili, abmildert und auch die Verdauung fördert.
EINKAUFEN:
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›› Gemüse
Allium porrum
Lauch ist auch bekannt unter dem Namen Breitlauch, Porreeoder Welschzwiebel. Er hat einen pikantherben, zwiebelähnlichen Geschmack, ist aber viel zarter und milder als die Zwiebel.
Der zarte, weiße Schaft ist der begehrteste Teil. Nach oben hin wird der gerade Schaft grüner u...
›› Gemüse
Die Lauchzwiebel (Allium fistulosum), auch Frühlingszwiebel oder Stengelzwiebel genannt, hat eine Verdickung am unteren Ende. Sie bildet keine Knolle aus. Man kann sie samt Grün als Gewürz oder Gemüse verwenden.
Sie ist nicht zu verwechseln mit dem Lauch oder Porree. Auch wenn sich die be...
›› Brot
Man sagt auch Bretzel, Brezl oder Brezn dazu. Es ist ein Laugengebäck, das aus einem Hefeteig gebacken wird und mit einer knusprigen Salzkruste überzogen ist. Man isst sie meist als kleine Zwischenmahlzeit oder Knabberei.
›› Fett
Das Lausitzer Leinöl ist eine geschützte geografische Angabe. Das gelbe Gold kommt aus dem Gebiet der Nieder- und Oberlausitz, zwischen Dresden und Berlin. Schon vor Jahrhunderten wurde bereits aus Leinsamen Öl geschlagen.
EINKAUFSTIPP:
Leinöl wird in kleinen Flaschen abgefüll...