›› Gewürze
Lavendula angustifolia
Lavendel wird aufgrund seines stark parfumartigen Geruchs nicht oft als Gewürz oder Kraut verwendet, gehört aber in jedem Fall in die Kräutermischung "Herbes de Provence". Lavendel kommt aus dem westlichen Mittelmeergebiet. Als Gewürz werden die Blüten des LippenblÃ...
›› Backen
Lebensmittelfarbe ist ein Zusatzstoff, der ein Nahrungsmittel einfärbt, um es entweder besser oder dekorativer aussehen zu lassen. Lebensmittelfarbe gibt es in verschiedenen Farben und ist vor allem auf Kindergeburtstagen ein echter Knaller. Servieren Sie doch mal buntes Brot, die kleinen werd...
Schweineleber hat einen milden, aromatischen Geschmack und wird gern für die Zubereitung von Farcen verwendet. Sie lässt sich aber auch gut braten. Die Leber sollte vor der Zubereitung gründlich von Haut, Bindegewebe und Gefäßen befreit werden, damit sie beim Braten nicht zäh wird.
Leberkäse oder Fleischwurst ist eine süddeutsche Wurstspezialität. Traditionell wird er warm oder kalt zu Brot gereicht. Er schmeckt gebraten gut mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln und Spiegeleiern. Leberkäse ist in verschiedenen Varianten erhältlich: grob und fein, gepökelt oder nicht ge...
›› Wurst
Leberwurst ist eine relativ kalorienreiche Kochwurst. Der hohe Fettgehalt ist auf den Speck zurückzuführen, der dem Fleisch zugegeben wird, um eine gute Streichfähigkeit der Wurst zu erzielen. Zur Herstellung wird meist Schweineleber, teilweise auch Kalbs- oder Geflügelleber verwendet. In d...
›› Backen
EINKAUFEN:
Lebkuchen ist fertig gebacken und sowohl verziert als auch mit Schokolade überzogen oder pur erhältlich. In Supermärkten kann er das ganze Jahr über gekauft werden. Und besonders in der Vorweihnachtszeit gibt es eine besonders große Auswahl. Dabei kann je nach Geschmack zwisch...
›› Backen
Enthält Gewürze wie Zimt, Nelke, Koriander, Ingwer und Muskatuss zum Würzen von Backwerk wie Lebkuchen.
›› Käse
Dieser holländische Käse ist auch als auch Maasdamer bekannt. Hergestellt wird er aus Kuhmilch, charakteristisch sind seine großen Löcher sein nussiges Aroma.
›› Alkohol
Leichtbiere sind kalorienarme Biere mit einem Alkoholgehalt zwischen 2 und 3,2% Alkohol. Während der Gärung wird entweder die Bildung von Alkohol gebremst oder der Alkohol nach der Gärung entzogen. Sie haben rund cirka 40% weniger Kalorien und Alkohol als ihre Verwandten der Vollbiere. Leich...