›› Brot
Leinsamenbrot:
dunkles Vollkornbrot, das mit reichlich vorgequollenen Leinsamen angereichert wurde. Da sie mindestens 10% des Gesamtgewichts ausmachen, ist dieses Brot eine hervorragende Ballaststoffquelle.
100 g Leinsamenbrot haben im Durchschnitt
Energie 221 kcal / 989 kJ
Eiweiß 7,0 g
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›› Wein
Liebfrauenmilch ist der Inbegriff für minderwertigen, süßen Wein. Das Image wird diese Lagenbezeichnung nicht mehr los werden. Jahrzehntelang wurde die schlechte Massen-Qualität mit übermäßiger Süße kaschiert. Dabei war der Wein aus dem Wormser "Klostergarten der Liebfrauen" einst der be...
›› Kräuter
Liebstöckel (Levisticum officinale) kommt ursprünglich aus Norditalien und wird heute europaweit angebaut. Als Gewürz werden die frischen oder getrockneten Blätter des Doldenblütlers verwendet. Liebstöckel schmeckt derb-kräftig wie Sellerie und hilft gegen Magenbeschwerden. Liebeskräfte s...
›› Gewürze
Herkunft: ursprünglich aus Persien; heute wird Liebstöckel auch in Mittel- und Nordeuropa angebaut.
Angebotsformen: Liebstöckel Gewürzsalz
Geschmack: Kräftig-würzig, erinnert an Sellerie
Verwendung: Für kräftige Eintöpfe, Schmorbraten, herzhafte Salate und Suppen wie Bohnen-, Erbsen...
›› Käse
Limburger ist ein aus Kuhmilch hergestellter, deutscher Weichkäse, mit einer gelblichen, leicht schmierigen Oberfläche. Im Geschmack ist er sehr würzig, im Geruch sehr stark, fast schon streng.
KÄSEART: Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit weicher Rotschmiere-Rinde.
HERKUNFT:...
›› Saft
Lime Juice ein klarer, blassgelber Sirup, der aus Limetten gewonnen wird. Er kommt vor allem bei dem Mixen von Cocktails zum Einsatz, zum Beispiel für den Caipirinha.
›› Obst
Im heißen Klima Westafrikas gedeihen Limetten besonders gut, denn sie brauchen viel Sonne zum Reifen. Bis zu tausend Limetten wachsen an einem Baum, und man kann sie fast das ganze Jahr hindurch ernten. Limetten reifen nach der Ernte nicht mehr nach. An der Schale erkennt man, wann die Frücht...
›› Gewürze
Die Blätter der Kaffir-Limette werden vorwiegend in der thailändischen und indonesischen Küche verwendet. Ihr frisches Aroma eignet sich zum verfeinern von Fisch- und Huhngerichten. Ähnlich wie Lorbeerblätter kocht man das Limettenblatt mit und entfernt es wieder vor dem Servieren, man kan...