›› Fett
Margarine ist ein streichfestes, weiß bis gelblich gefärbtes Speisefett. Sie wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich als billigerer Butterersatz entwickelt und setzte sich ursprünglich aus einem Gemisch aus Rindertalg und Magermilch zusammen. Heutzutage wird sie meist aus pflanzlichen Fetten ...
›› Käse
Ein dänischer Schnittkäse mit trockener, gelblicher Rinde. Der Teig hat reiskorngroße Löcher und der Geschmack ist leicht säuerlich.
›› Likör
Marillenlikör, auch Aprikosenlikör genannt, ist ein aus Aprikosen hergestellter Fruchtlikör. Man kann ihn pur oder auf Eis trinken, zudem wird er oft als Zutat in Cocktails verwendet.
›› Rindfleisch
Diese Knochen stammen aus den Schenkeln des Rindes und enthalten im Inneren noch Knochenmark. Sie werden meist in einer Brühe ausgekocht, da sie dieser ein besonderes Aroma geben.
›› Gemüse
Cucurbita pepo
Markkürbisse sind mit ihren weißen Streifen auf grüner Schale leicht zu verwechseln mit Zucchinis. Die festen und schweren Früchte werden überwiegend in Großbritanntien angebaut und sind etwa 30 Zentimeter lang. Sie eignen sich zum Füllen und werden im Ofen gebacken oder gr...
›› Nüsse
Äquivalente Bezeichnungen für Maronen sind Esskastanie oder Edelkastanie. Ursprünglich sind die Maronen in asiatischen Ländern beheimatet. Inzwischen wird sie aber auch im Mittelmeerraum und Süddeutschland angebaut. Maronen werden gekocht, geröstet oder kandiert angeboten. Sie werden für...
›› Pilze
AUSSEHEN: Hut 5 bis 20 cm Durchmesser, dickfleischig, Oberseite matt-samtig, bei feuchter Witterung klebrig und schleimig. Röhren (Schwamm) sahnefarbig bis olivgrün.
VORKOMMEN: Ab Juli, meist unter Nadelbäumen an lichten Stellen.
VERWECHSLUNGSGEFAHR MIT: Steinpilzen, deren Röhren sich...
›› Wein
Die Hafenstadt Marsala an der Westküste Siziliens ist Namensgeber für einen der bekanntesten italienischen Dessertweine, den Marsala. Bereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird er von dort in andere Länder Europas verschifft.
Die roten wie weißen Marsalaweine werden aus verschiedenen Traub...
›› Alkohol
Martini ist eine Vermouth-Marke, die es in verschiedenen Sorten gibt: Martini Bianco, Martino Rosso, Martini Extra Dry, Martini Rosé und Martini D'Oro.
Außerdem ist Martini auch der Name für einen Cocktail wohl bekannt aus James Bond-Filmen - der aus Gin und Vermouth gemixt und in der Re...
›› Alkohol
Diese Martini-Sorte ist mit einer leichten Vanille-Note noch etwas aromatischer als die anderen Sorten. Martini Bianco besteht unter anderem aus den Wurzeln von Enzian, Rhabarber, Sandelholz, Angelika, Löwenzahn, Pomeranze und Nelke.
Man trinkt Martini Bianco auf Eis oder zusammen mit andere...