›› Alkohol
Mezcal ist eine mexikanische Agavenspirituose. Im Prinzip wie Tequila, nur nicht aus dem Bundesstaat Jalsisco und auch nur einfach destilliert. Das Besondere kommt, wenn die Flasche leer ist: Wer den letzten Mezcal bekommt, muss den Wurm mittrinken.
Mezze ist eine typische arabische Vorspeise, die kalt oder warm serviert wird. Zur kalten Mezze gehört Rohkost, warme Metze wird oft auf grünen, in Streifen geschnittenen Salatblättern angerichtet und mit Tomatenschnitzen garniert....
›› Fisch
Miesmuscheln sind in allen Küstengewässern beheimatet. Sie filtern bis zu 100 Liter Wasser am Tag, sind daher für Umweltgifte sehr empfänglich. Aus diesen Gründen wurden sie in den letzten Jahrzehnten in kontrollierter Umgebung gezüchtet. Zuchtmuscheln enthalten keine Schwermetalle, sind ...
Milch und die daraus hergestellten Milchprodukte sind für die Ernährung sehr wichtig, sie enthalten Zucker, Fett , Eiweiß, Vitamine und Calcium. Spricht man von Milch, meint man hierzulande immer Kuhmilch. Andere Milch, beispielsweise von Schafen oder Ziegen, muss die entsprechende Bezeichnu...
›› Reis
Milchreis bezeichnet sowohl eine Süßspeise als auch einen italienischen Rundkornreis, der vorrangig für die Zubereitung von süßen Speisen und Desserts verwendet wird.
Aufgeschäumte Milch wird zum Beispiel für Latte Macchiato oder Cappuccino genutzt.
›› Backen
Als Erfinder der Milchschokolade gelten die Schweizer Daniel Peter und Henri Nestlé. Sie hat mindestens 25% Kakaoanteil. Der Großteil der angebotenen Milchschokoladen haben einen Anteil von 30 38%, aber es entwickelt sich auch ein Trend zu hochprozentigen Tafeln bis etwa 65%. Die Hauptzuta...
›› Getränke
Mineralwasser entsteht aus Regen oder anderem Niederschlag, der durch den Boden in die Grundwasserschichten sickert. Dabei nimmt es je nach Art des Bodens Mineralstoffe wie Magnesium, Natrium oder Calcium auf. "Natürliches Mineralwasser" wird an der Quelle abgefüllt und muss staatlich anerkan...
›› Obst
Die Minibanane - auch Babybanane und mitunter aufgrund ihres Geschmacks auch "Apfelbanane" genannt - ist eine Bananenart, die auf kleine Erscheinung gezüchtet wird. Kenner schätzen ihren ausgeprägten und aromatischen Bananengeschmack.
Die Babybanane ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, S...
Minutensteak ist ein zartes, fettarmes Kotelett vom Schwein, das bereits vom Knochen gelöst und in dünne Scheiben geschnitten ist. Es benötigt nur eine kurze Garzeit.