›› Obst
Preiselbeeren gehören zur Gattung der Heidelbeere. Sie werden oft als Konfitüre zu Wild gegessen, roh schmecken die Beeren säuerlich und herb.
›› Marmelade
Preiselbeergelee wird oft zu Gerichten mit Wild gegessen, typisch ist es auch als Beilage zu gebackenem Camembert.
›› Getränke
Das Sirup wird oft für Cocktails verwendet, kann bei Bedarf auch durch Grenadine- oder Himbeersirup ersetzt werden. Preiselbeersirup besteht aus dem Saft der Preiselbeere, Zucker und Wasser und schmeckt sehr süß.
Probiotische Dessertcreme ist eine Art Quark- oder Joghurtcreme. Die den Produkten zugesetzten probiotischen Bakterien sollen im Darm ihre gesundheitsfördernde Wirkung entfalten können.
Prosciutto cotto ist ein italienischer Kochschinken. Das rosafarbe, zarte Fleisch ist von feinen Fettadern durchzogen und hat einen würzig-pikanten Geschmack. Er wird aus der Keule vom Schwein geschnitten. Vor dem Kochen wird das Fleisch vom Knochen gelöst, gepökelt und leicht geräuchert. Pro...
›› Wein
"Prosecco" war ursprünglich der Name einer alten Rebsorte aus Venetien. Heute bezeichnet der Ausdruck eine Weißweinsorte, die vorwiegend zur Herstellung von Perlwein genutzt wird. Schaumweine und normale Weine aus den weißen Trauben sind seltener. Die Rebsorte wird ausschließlich in einem k...
›› Käse
Provolone ist wie auch Mozzarella ein so genannter Filata-Käse. Für die Herstellung lässt man die angedickte Milch zunächst "zusammenwachsen", dann wird dieser so genannte Bruchkuchen zerkleinert und mit heißem Wasser übergossen, dabei schmilzt die Masse etwas und zieht dünne Fäden. Sie l...
›› Getränke
Pu-Erh-Tee stammt genau wie schwarzer und grüner Tee von den Blättern des Teestrauchs (Camellia sinensis). Daher entsprechen seine Inhaltsstoffe weitgehend denen von Grün- und Schwarztee.
Von seiner Bearbeitung her betrachtet, ist sein Fermentierungsgrad weder unfermentiert wie grüner Tee, n...
›› Zucker
Puderzucker oder aber Staubzucker ist ein sehr fein gemahlener, gesiebter weißer Zucker. Er wird meist zur Herstellung von Glasuren verwendet. Oft werden auch Desserts, Kuchen, Stollen oder Gebäck zu Dekorationszwecken mit dem Puderzucker bestäubt.
Puderzucker, auch als Staubzucker bekannt,...