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Putenmedaillons sind in kleine Stücke geschnittene Putenfilets, sie bestehen also aus dem zartesten Fleisch der Pute.

Der Oberschenkel der Pute eignet sich gut für Rollbraten und zum Füllen. Dafür müssen aber vorher die Knochen entfernt werden.

Putenschnitzel werden aus der Putenbrust geschnitten, die nur etwa ein bis zwei Prozent Fett enthält. Tipp: Tolle Schnitzel-Rezepte für jeden Tag gibt es auf daskochrezept.de...

Ein Putensteak eignet sich zum Kurzbraten oder Grillen. Das Fleisch ist nicht zu dünn, sehnenarm, ggf. mit anhaftendem Fettgewebe, auf jeden Fall aber ohne Knochen. Putensteaks für den Grill sind einfach zuzubereiten: Man bestreicht eine Seite mit Öl und legt diese auf den Grill. Die obere ...

Putenstreifen sind kleine Streifen, die aus einem Putenfilet oder Putensteak geschnitten werden. Sie eignen sich gebraten und gewürzt (siehe Foto) hervorragend als Salatbeilage oder auch zu Nudeln. Gebratene und gekochte Putenstreifen gibt es auch fertig zu kaufen - das ist eine schnelle Sala...

Der französische, halbfeste Schnittkäse besticht durch seinen milden nussartigen Geschmack. Charakteristisch ist seine schwarze Kruste.