›› Salat
Rucola (Eruca sativa) ist eine Salatpflanze, die auch auf den hierzulande ehr unbekannten Namen Rauke hört. Die länglichen, grün gefärbten Blätter haben einen stark nussig, würzigen bis bitteren Geschmack.
Schon im Römischen Reich war die Gewürzpflanze sehr beliebt, sie wurde Eruca ge...
›› Alkohol
Für Rum wird Rohrzuckermelasse, Rohrzuckersirup oder Rohrzuckersaft vergärt und anschließend destilliert. Durch die Lagerung in Fässern aus dunklem Holz, bekommt mancher Rum seine braune Farbe.
Es gibt: Jamaikarum (dunkel mit strengem Geschmack), Kubanischen Rum (weiß oder golden, milder ...
›› Backen
Das Aroma zum Backen sorgt für einen leicht alkoholischen Geruch und somit für ein entsprechendes Aroma in Kuchen. Es ist meist in kleinen Fläschchen erhältlich.
›› Backen
Zu dem Eintrag Rumkugeln gibt es noch keine Informationen. Die Redaktion arbeitet aber daran.
›› Rindfleisch
Das Rumpsteak wird aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Es wiegt meist zwischen 200 und 300 Gramm.
›› Alkohol
Das Gemisch Russ aus Weizenbier und Zitronenlimonade ist nichts anderes als ein Weizenradler. Vorwiegend wird der Russ im Süden Deutschlands getrunken. Da Hefeweizen nur aus 0,5-Liter-Flaschen ausgeschenkt wird, gibt es Russ oft nur in der Maß. Die Herkunft des Namens ist nicht eindeutig. Die...
›› Gemüse
Solanum tuberosum
Die Russetkartoffel wird auch Idahokartoffel genannt und überwiegend in den USA angebaut. Besonders gut eignet sie sich zum fritieren, weil es eine überwiegend festkochende Sorte ist. Sie hat eine längliche Form mit brauner Schale und ist das ganze Jahr über erhältlich....
›› Kekse
Das luftig leichte Gebäck aus gezuckertem Eischnee und Kakao wird traditionell in Buchstabenform gebacken. Russisch Brot kann pur gegessen oder auch zum Dekorieren von Desserts verwendet werden.