›› Käse
Der Reetdamer von Milram ist ein herzhafter, norddeutscher Käse. Der aromatisch-würzige Geschmack macht sowohl zum Überbacken als auch klassisch aufs Brot eine gute Figur.
© Foto: Milram....
›› Fleisch
Rehwild ist die kleinste und am häufigsten vorkommende Hirschart und bietet das beliebteste Wildbret (Fleisch von Wildtieren die dem Jagdrecht unterliegen).
GESCHMACK UND EIGENSCHAFTEN:Reh hat eine feine Faserstruktur, dunkelrot gefärbtes, aromatisch und wohlschmeckendes Fleisch. Besonders ...
›› Fleisch
Das Fleisch stammt aus der Keule von Rehen, meist von jüngeren Tieren, denn diese geben ein zarteres Fleisch. Rehkeule ist relativ mager und hat einen aromatischen Geschmack, weshalb es sich gut als Festtagsbraten eignet.
›› Reis
Reis ist für die Hälfte der Weltbevölkerung das Hauptnahrungsmittel. Wenn die Erde im Jahr 2020 von ca. 7 Milliarden Menschen bewohnt wird, muss die Reisproduktion äquivalent gestiegen sein.
Bislang konnte die ständig steigende Nachfrage mit Erhöhung der Erträge befriedigt werden. Groß...
›› Essig
Reisessig wird vor allem in der asiatischen Küche eingesetzt. Er hat einen Säureanteil von sechs Prozent. Einige aus Japan stammende Reiswein-Arten sind etwas milder im Geschmack. Ihr Säureanteil beträgt in der Regel nur fünf Prozent.
›› Nudeln
Die dünnen, länglichen, aus Asien stammenden Reisnudeln sind den Glasnudeln recht ähnlich. Sie bleiben nach dem Kochen aber weißlich, während Glasnudeln transparent schimmern. Reisnudeln sind meist nestförmig zusammengelegt und eignen sich gut als Suppeneinlage oder zum Fritieren....
›› Reis
Zu dem Eintrag Reisteigplatten gibt es noch keine Informationen. Die Redaktion arbeitet aber daran.
Remoulade ist eine mit Gewürzen aromatisierte Mayonaise. Sie wird aus Eigelb, Senf, Weinessig oder Zitronensaft und Öl hergestellt. Zur Würze werden unter andrem Kräuter, Kapern sowie kleingehackte hart gekochte Eier, Sardellenfilets und Essiggurken zugegeben. Remoulade passt zu kalten Brat...
›› Alkohol
1724 gegründet, ist Rémy Martin der weltweit führende Hersteller von Fine Champagne Cognac. In Deutschland ist Rémy Martin seit 20 Jahren der absolute Marktführer im Cognac-Segment.
Die Produktpalette umfasst:
Rémy Martin Grand Cru (GC)
Rémy Martin V.S.O.P
CLUB de Rémy Martin
Rémy Mar...
›› Fisch
Coregonus spp.
Die Süßwasserfische kommen in Europa, Asien und Nordamerika vor. Sie haben langgestreckte Körper mit großen Schuppen, ihr Rücken ist grünlich-braun, die Flanken silberglänzend. Man kann sie frisch oder tiefgefroren im Handel kaufen. Angeboten werden sie als Filet oder im Ga...