›› Saft
Rote Bete Saft ist ein Gemüsesaft, der aus der Roten Bete hergestellt wird. Aufgrund seiner intensiv roten Farbe wird er gern als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet, zum Beispiel für Ostereier. Sein würziger, säuerlicher Geschmack kann aber auch herzhaften Speisen ein besonderes Aroma ve...
›› Obst
Rote Grütze ist ein Kompott aus verschiedenen roten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Sie wird gerne als Dessert gegessen, je nach Belieben pur, mit Vanillesauce oder Sahne oder auch zu Eis oder Pudding.
›› Gewürze
Rote oder auch rosa Pfefferkörner sind die getrockneten Früchte des peruanischen Pfefferbaums.
Zu rote Pfefferkörner siehe auch roter Pfeffer
›› Gemüse
Weiße - wie auch Rote Rüben erfreuen sich schon seit Menschengedenken großer Beliebtheit. In der Antike gehörten sie zu den Volksnahrungsmitteln. Allerdings aß man nur die Blätter, welche heute ausschließlich zu Viehfutter verarbeitet werden. Erst die Römer kamen darauf, auch die Wurzel...
›› Kräuter
Eine Variation des Basilikum mit roten Blättern. Rein geschmacklich ähnelt er dem handelsüblichen grünen Basilikum. Für weitere Informationen sehen Sie auch Basilikum.
›› Obst
Der Rote Delicious ist eine amerikanische Apfelsorte und einer der besten Essäpfel der Welt. Er ist fest und süß und hält sich lange. Mit seiner roten Schale schmückt er die Obstschale. Der Rote Delicious passt auch gut zu Braten!...
›› Salat
Roter Kopfsalat wird vornehmlich im Freiland angebaut; er kann dann von Mai bis Oktober geerntet werden (Aussaat bis Ende Juni). Wächst der Salat unter Glas oder Folie heran (Aussaat ab Februar), sind die geernteten Köpfe meist nicht so fest wie die Freiland-Ernte.
Der rote Kopfsalat bildet ...
›› Gewürze
Herkunft: Indien, Südostasien, Indonesien, Malaysia
Angebotsformen: Die vollkommen reifen, ungeschälten Pfefferfrüchte werden meist in salziger oder saurer Lake eingelegt.
Geschmack: Leicht süßlich und sehr aromatisch, zugleich aber schärfer als grüner Pfeffer.
Verwendung: Da die rote...
›› Fisch
Lutjanus spp.
In der Karibik als Ganzes serviert, verspeist man sein festes, weiches Fleisch in anderen Teilen der Welt auch in kleinen Stücken - gebraten oder gegrillt und anschließend mit etwas Zitronensaft beträufelt. ...