›› Nudeln
Zu den wohl bekanntesten italienischen Nudelsorten zählen die Spaghetti bzw. Spagetti, in der deutschen Schreibweise. Die langen, fadenförmigen Nudeln werden aus Hartweizengrieß hergestellt. Es gibt sie in duzenden Varianten, längere und kürzere, dünnere (Spaghettini) und dickere (Spaghet...
›› Gemüse
Der zylinderförmige Spaghettikürbis ist etwa 20 bis 30 Zentimeter lang und wiegt bis zu drei Kilogramm.
Der Spaghettikürbis hat langfaseriges Fruchtfleisch, dessen Aussehen an Spaghettis erinnert und dem Kürbis den Namen gegeben hat. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und wird mit fortschreite...
›› Nudeln
Spaghettini heißen übersetzt "kleinen Fädchen" und sind noch dünner als Spaghetti. Sie werden, genau wie die Spaghetti, aus Hartweizenmehl und Wasser hergestellt und manchmal noch mit Ei verknetet. Wie Spaghetti serviert man auch Spaghettini für gewöhnlich mit Saucen, die leicht haften (z. ...
Die spanische Salami auch Chorizo ist eine würzige Rohwurst von Schwein. Sie wird mit Knoblauch und Paprika gewürzt. Dem roten Pulver verdankt sie dann auch ihren typischen Geschmack und ihre rote Farbe.
In Spanien wird sie unter anderem als Tapa, als kleines Appetithäppchen, gereicht, sie ...
›› Gemüse
Spargel (Asparagus officinalis) ist ein Saisongemüse, das zwischen April und Juni angeboten wird. Seine Farbe wird vom Sonnenlicht bestimmt, es gibt ihn in einer weißen und in einer grünen Variante. Grüner (oder violetter) Spargel ist vor dem Stechen bereits mit dem Sonnenlicht in Berührun...
›› Gemüse
Außerhalb der Saison ist Spargel auch als Konserve zu erhalten. Für weitere Informationen sehen Sie Spargel.
›› Gemüse
Vigna sesquipedalis
Die Spargelbohne nennt man auch Langbohne oder Chinesische Bohne. Sie ist eine Hülsenfrucht und hat auffällig lange und spargelartige Hülsen. Das starkwachsende Kraut ist einjährig und kann bis zu vier Meter hoch werden. Ihr Ursprungsland ist wahrscheinlich Afrika. Angeba...
›› Gemüse
Lactuca sativa var. angustana
Spargelsalat ist eine Züchtung aus Sellerie und Salat und so schmeckt er auch. In Asien wird er sehr häufig für die Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet. Man kann die Stengel roh oder gegart essen, die Blätter isst man meist nur gegart. ...
›› Obst
Spartan ist eine feste, leicht nach Vanille schmeckende Apfelsorte dänischer Züchtung. Der Spartan-Apfel passt gut in kalte Salate mit Zwiebeln und geräuchertem Fleisch.
›› Nudeln
Spätzle sind eine typische schwäbische Beilage zu Braten mit Sauce. Wegen ihrer unregelmäßigen Form und der rauen Oberfläche können sie besonders gut Saucen aufnehmen. Sie werden aus den Grundzutaten Eier und Mehl zubereitet.
Man sollte die Spätzle immer in einem ausreichend großen Top...