›› Backen
Ein Salzgebäck, ähnlich wie eine Salzstange, nur eben - wie der Name schon sagt - in Brezelform.
›› Fisch
Salzhering oder Matjes ist ein noch nicht geschlechtsreifer Hering, der durch Salz konserviert wird. Er ist filetiert, im ganzen, frisch oder vakuumverpackt auf dem Markt erhältlich. Man kann ihn zehn bis fünfzehn Tage im Kühlschrank aufbewahren....
›› Gewürze
Zu dem Eintrag Sambal Brandal gibt es noch keine Informationen. Die Redaktion arbeitet aber daran.
›› Gewürze
Zu dem Eintrag Sambal Manis gibt es noch keine Informationen. Die Redaktion arbeitet aber daran.
›› Gewürze
Als Sambals bezeichnet man eine ursprünglich aus Indonesien stammende scharfe Würzmischung in Form einer dickflüssigen Paste auf Chilibasis. Sambal Oelek ist ein besonders scharfes Sambal, das aus zerkleinerten roten Chilischoten, Salz und Essig hergestellt wird.
Sambal Oelek ist eine sehr ...
›› Likör
Sambuca ist ein Likör, der mit Anis, Sternanis oder Süßholz aromatisiert wird.
Man trinkt ihn normalerweise mit einer Kaffeebohne: Diese gibt man mit in das Schnapsglas, dann steckt man den Sambuca kurz an, pustet die Flamme aus und lässt das Glas kurz erkalten. Dann trinken und die Kaffee...
›› Alkohol
Sambuca ist ein italienischer Anislikör. Er wird aus Holunderbeeren und Lakritz hergestellt. Zumeist wird er als Grundlage für Mixgetränke genutzt, eignet sich aber mit Kaffeebohnen verziert und anschließend flambiert auch als Degistif. Sambuca hat mindestens 38 Prozent vol....
›› Alkohol
Sapindor ist ein französischer Likör. Seine grüne Farbe resultiert aus den Kräutern und Pflanzen aus dem Juragebirge, aus denen er hergestellt wird. Sein Aroma ist sehr würzig.
›› Obst
Die Sapotille stammt ursprünglich aus dem tropischen Zentralamerika und wird heute auch in Indien und Florida angebaut. Die längliche, ovale Frucht sieht ein bisschen aus wie eine Kartoffel, schmeckt aber sehr süß wie Birne, Schokolade und Zimt zugleich. Die etwas rauhe Schale schützt bräun...
›› Fisch
Engraulis encrasicolus
Die Sardelle ist insbesondere in Italien und Frankreich beliebt. Die kleinen, schlanken Fische haben ein dunkleres Fleisch als Sardinen und schmecken sehr würzig. In Ligurien entfernen die Fischer die Köpfe und Innereien und legen die Sardellen dann in Einmachgläser, ...