›› Fisch
Die Teufelskrabbe wird auch Meeresspinne genannt. Das bizarr aussehende Meeresgetier ist 12-15 cm lang, mit rotem Rücken, wild gezackt, bewarzt und zottig bemoost. Ein Fabeltier, bei dessen Anblick man sich wundert, dass es solche Geschöpfe überhaupt noch gibt. Das merkwürdigste aber sind die...
›› Kräuter
Die Blätter Thai-Basilikum haben einen leicht süßen Anisgeruch. Für weitere Informationen sehen Sie auch Basilikum.
›› Gemüse
HERKUNFT:
Thailand
SCHÄRFE:
pikante, nachhaltige Schärfe; Scoville-Skala: 50.000100.000 Einheiten
GESCHMACK:
feines blumiges Aroma
AUSSEHEN:
circa 3 bis 4 cm lang und 0,5 bis 1 cm breit; dünnfleischig; sind zunächst noch grün, werden dann mit dem Reifeprozess rot und schärfer
V...
›› Fisch
Thunfisch ist ein Seefisch gehört zur Familie der makrelenartigen Fische. Hauptfanggebiete für Thunfisch sind der Indische Ozean und der Pazifik. Er gehört weltweit zu den wichtigsten Nutzfischen.
Es gibt viele verschiedene Thunfischarten (Thunnus spp.): Großer Thun, Weißer Thun (Germon)...
›› Fisch
Um seinen Sauerstoffbedarf zu decken, muss der Thunfisch pfeilschnell das Meer durchpflügen. Er ist der ausdauerndste Schwimmer unter den Meeresbewohnern. Die Stromlinienform seines Körpers und der Umstand, dass das Blut in seinem Körperinneren wärmer ist als die Haut, befähigen ihn dazu. ...
›› Wurst
Der BegriffThüringer Rostbratwurst ist eine geschützte geografische Angabe. Die Wurstspezialität muss nach der EU-Verordnung mindestens 15 bis 20cm lang sein und 100 bis 150 Gramm schwer. Sie darf nur im Bundesland Thüringen hergestellt werden.
EINKAUFSTIPP:
Thüringer Rostbratwürst...
›› Gewürze
Herkunft: Thymian (Thymus vulgaris) kommt aus Südeuropa, England und Nordamerikaden. Als Gewürz werden die Blätter des mehrjährigen Lippenblütlers verwendet.
Angebotsformen: gerebelt
Geschmack: Thymian schmeckt aromatisch, leicht pfeffrig und etwas bitter.
Verwendung in der Küche: Au...
›› Alkohol
Tia Maria ist ein leckerer Kaffeelikör aus Jamaika. Seine Basis ist Rum, es werden Kaffee, Vanille, Kräuter und Kakao hinzu gegeben.
›› Käse
Tilsiter gehört zur Familie der festen Schnittkäse. Er wird aus Kuhmilch hergestellt, sein Teig ist gelb, umgeben von einer trockenen Rinde. Die vielfältige Geschmackpalette reicht von mild, leicht herb, säuerlich bis hin zu pikant.
© Foto: Milram....
›› Fisch
Tintenfisch oder auch Sepia lässt sich ähnlich zubereiten wie Kalmar. Da das Fleisch allerdings eine festere Konsistenz aufweist, sollte es vor dem Garen weich geklopft werden. Tintenfisch eignet sich zum Grillen oder Fritieren, bietet sich aber auch zum Füllen an....