›› Gewürze
Juniperus communis
Herkunft: Der Wacholderstrauch ist nicht besonders anspruchsvoll und kommt aus den gemäßigten Breiten Asiens und Europas. Als Gewürz werden die beerenartigen Zapfen des zypressenartigen Nadelgehölzes verwendet.
Angebotsformen: ganze Beeren
Geschmack: Die Wacholderbeer...
›› Kräuter
Wacholder ist hauptsächlich auf der Nordhalbkugel verbreitet, die Beeren werden hauptsächlich in Nordeuropa verwendet. Wacholderbeeren haben einen bitter-harzigen Geschmack, sie kommen oft in Eintopf- und Krautgerichten zum Einsatz, eignet sich aber auch zum Würzen von Wild, Geflügel oder Sch...
›› Alkohol
Die Zutaten des Wacholderschnaps: Destillierte Wacholderbeeren, Koriander, verschiedene Gewürze, Aromen und Kräuter.
›› Geflügel
Die Wachtel ist ein Wildvogel. Eine ausgewachsene Wachtel ist etwa 18 Zentimeter groß. Sie wiegen etwa 150 bis 300 Gramm. Sie werden meist im Ofen gebraten, gegrillt oder geschmort, als Beilage empfehlen sich Kirschen, Weinbeeren, Oliven oder ähnliches Obst. Übrigens kann man bei einer gut d...
Die süße Köstlichkeit schmeckt am Besten, wenn sie warm serviert wird - mit Puderzucker bestäubt, mit Sahne, Eis, Apfelmus oder Früchten. Die Früchte können kalt zu den Waffeln gereicht werden, besonders lecker sind sie aber als heißes Kompott.
Die Waffeln werden zwischen zwei heißen ...
›› Gemüse
Eine Algen-Art, sehr kalziumreich. Man kann sie eingeweicht oder roh essen, oft werden sie auch einige Minuten gekocht.
›› Obst
Unter Waldbeeren versteht man Blaubeeren oder auch alle Beeren des Waldes.
Siehe Blaubeere.
›› Honig
Waldhonig ist dunkel und würzig und stammt von Laub- und Nadelbäumen. Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen ist in der Regel besonders hoch.
›› Kräuter
Waldmeister ist vor allem in Europa sowie Nordamerika verbreitet, er wächst in schattigen Wäldern. Sein Geschmack kommt vor allem in Verbindung mit Zucker zur Geltung, darum wird er auch für Süßspeisen oder Eis verwendet. Auch in der Maibowle und einigen Limonaden kommt er zum Einsatz.
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