›› Gemüse
Yam (Dioscorea spp.), Yamwurzel oder auch Brotwurzel genannt, ist ein Grundnahrungsmittel in Südamerika und auf den Antillen. Oft verwechselt man Yam mit der Süßkartoffel, weil sie ebenso eine längliche Form besitzt.
Ursprünglich stammt sie aus Südamerika, angebaut wird sie in Afrika, Co...
›› Gemüse
Pachyrhizus erosus und Pachyrhizus tuberosus
Die Yamsbohne, auch Knollenbohne genannt, findet hauptsächlich in Mexiko Verwendung. Die Schale der Yamsbohne ist ungenießbar, dafür schmeckt das weiße bis gelbliche, saftreiche, knackige und süßliche Fruchtfleisch sehr gut. Der Geschmack erinne...
›› Obst
In Japan hat eine Yubari-Melone den Rekordpreis von 2800 Euro erzielt. Die traditionelle, alljährliche Auktion findet zum Auftakt der Melonen-Saison auf der nördlichsten Halbinsel Hokkaido statt. Das Fest auf einem Großmarkt gehört zum feierlichen Beginn der Auslieferung der edlen Früchte. I...
›› Kräuter
Yucca, auch Maniok oder Kassava genannt, ist eine der wichtigsten Nutzpflanzen der Tropen, deren Kultur bis etwa 3000 vor Christi zurückgeht. Ihre Wurzelknollen haben eine bräunliche, rindenartige Schale und sind 20 bis 90 cm lang, 5 bis 10 cm dick und können über 5 Kilogramm schwer werden....
›› Nudeln
Yufka Teigblätter werden traditionell in der griechischen und türkischen Küche verwendet, zum Beispiel für die Zubereitung von Börek oder Gözleme. Der hauchdünne, Blätterteigartige Nudelteig wird aus einer Mischung aus Mehl, Öl, Wasser und Salz hergestellt.